Endives braisées à l'ail fumé. Ce midi l'endive appelée "chicon" était sur notre table avec une recette au beurre fermier, persil du jardin et ail fumé. Une recette simple mais tellement goûteuse. Enlevez les feuilles flétries des endives, coupez la base et enlevez la partie amère en creusant un Passez rapidement les légumes sous l'eau, sans les laisser tremper, cela ferait ressortir l'amertume.
Entourez les endives de saumon fumé et les napper avec le mascarpone.
Endives braisées : le braisage, c'est quoi ?
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Vous pouvez cuisiner Endives braisées à l'ail fumé using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Endives braisées à l'ail fumé
- C'est 5 de endives(Perle du Nord).
- Préparez de beurre fermier demi-sel.
- C'est 3 gousses de d'ail fumé.
- C'est de persil plat frais du jardin.
- Vous avez besoin de sel,poivre.
Légumes Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien. Enlevez les premières feuilles des endives qui peuvent être abimées et enlevez un petit cône à l'intérieur, au niveau du pied, qui est assez amer. Les endives braisées sont savoureuses et peu caloriques, et elles ne requièrent pas une longue préparation. Elles sont donc idéales pour concocter Les endives peuvent être cuites de différentes façons.
Endives braisées à l'ail fumé instructions
- PRÉPARATION: Retirez les premières feuilles Lavez les endives Ôtez leur base Taillez-les en 2 dans le sens de la longueur Plongez-les dans l'eau bouillante salée (cuisson environ20mn) Égouttez-les.
- Épluchez et coupez l'ail fumé Lavez et ciselez le persil plat Faîtes revenir vos endives dans le beurre fermier Ajoutez le persil et l'ail fumé Attendez que l'ensemble soit bien caramélisées Salez,poivrez Servez aussitôt.
La plus simple est à l'eau bouillante. Pour cela, pensez au préalable à ôter le cône à la base. Une recette simple et savoureuse de ce légume si diététique et riche en minéraux, l'endive caramélisée et braisée Commencer par préparer les endives en ôtant les feuilles abîmées, les laver puis enlever le morceau conique à la base de l'endive (pour l'amertume). Vous cherchez des recettes pour endives braisés ? Petites boulettes de viande - lard fumé aux chicons/endives braisés. - Endives Braisées À L'ail Doux Confit en direct de La Brouette avec Pourdebon.