Mes endives au jambon. Chicon au jambon, Chicon au gratin. Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé. C'est une création que j'ai invité pour changer les codes et faire manger des endives au jambon aux réfracteurs de ce plat.

La meilleure recette d'endives au jambon du moment ! Cuire les endives à la vapeur jusqu'à ce qu'elles ne soient plus dures et donc, tendres. Les endives au jambon font partie de la tradition culinaire familiale. Vous pouvez cuisiner Mes endives au jambon using 12 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Mes endives au jambon

C'est 8 de jeunes endives apéritives (les jeunes endives ne sont pas amères !).
Préparez 4 de tranches de jambon sans couenne label rouge.
Vous avez besoin 50 gr de comté râpé… pour faire gratiner.
C'est de Pour la béchamel.
C'est 40 gr de beurre ½ sel.
Vous avez besoin 40 gr de farine.
Préparez 50 cl de lait (entier c’est meilleur).
C'est 1/2 cuillère à café de sel au céleri.
Vous avez besoin 1 de pincée de poivre en mélange 5 baies.
C'est 1 de pincée de noix de muscade râpée – Epices Max Daumin.
C'est 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne Reine de Dijon.
C'est 50 gr de comté râpé.

Les meilleures recettes de endives au jambon notées et commentées par les internautes. endives au jambon c'est sur Ptitche. Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business. Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace. Get your team aligned with all the tools you need.

Mes endives au jambon instructions

Nettoyer et rincer les endives. Les cuire environ 40 minutes à la vapeur départ à froid. J’utilise mon robot, c’est très pratique..
Préparer la béchamel, là encore j’utilise mon robot sinon faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger avec une spatule. Délayer petit à petit avec le lait et mélanger vivement au fouet pour éviter les grumeaux. Quand la béchamel est prise, ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, la moutarde et le comté râpé. Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse sans grumeaux..
Couper les tranches de jambon en 2 dans la longueur..
Enrouler chaque ½ tranche autour d’une endive cuite. Déposer dans un plat à gratin au fur et à mesure..
Verser la sauce béchamel sur les endives. Bien les recouvrir..
Eparpiller 50 gr de comté râpé sur le dessus..
Enfourner à four chaud 200° C pendant 20 minutes pour réchauffer l’ensemble et faire gratiner..

Préparer le plat : Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'un peu de sauce béchamel. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Partager la recette ajouter à mes favoris. Toute la difficulté de l'accord réside dans le caractère végétal et la note amère de l'endive.