Recette: Savoureuses Endives à l'orange et ses rouleaux de jambon blanc

Endives à l'orange et ses rouleaux de jambon blanc. Les disposer dans un plat allant au four. Presser le jus des oranges et mélanger avec la maïzena. Mélanger et réchauffer quelques minutes le jus d'orange et le porto.

Velouté de potimarron à l'orange,. et enroulez-les dans du jambon blanc. Déposez toutes vos endives dans un plat à gratin et versez la sauce préalablement préparée. Versez le bouillon et le jus de l'orange, ajoutez les zestes puis fermez la cocotte-minute. Vous pouvez avoir Endives à l'orange et ses rouleaux de jambon blanc using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Endives à l'orange et ses rouleaux de jambon blanc

1. C'est 1 kg de petites endives.
2. Vous avez besoin 3 de oranges Bio.
3. C'est 1 de échalote.
4. Préparez de quelques brins de ciboulette.
5. C'est 1 de pincée de poudre de muscade.
6. C'est de sel et poivre.
7. C'est 2 c de à soupe d'huile d'olive.

J'adore les chicons braisés, endives pour les Français et ici j'ai voulu changé de l'ordinaire en les caramélisant avec du miel et l'orange apporte de la douceur et de la couleur à ce plat très parfumé. Je les ai accompagnés de suprêmes de volaille, le poulet s'accorde bien avec ces chicons braisés. Je porte à ébullition, y dépose les endives et ajoute sel et poivre. J'enlève les endives à l'aide d'une écumoire et je conserve le liquide de cuisson.

Endives à l'orange et ses rouleaux de jambon blanc étape par étape

1. .
2. 1/ Lavez les endives,coupez les en deux dans le sens de la longueur,retirez le cœur trop dur.Lavez les oranges. Coupez 2 oranges en morceaux avec leur peau, la troisième épluchée. Passez les au blender ou mieux à la nutribullet. Réservez..
3. 2./ Faites revenir dans un wok l' échalote hachée dans 2c à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les endives, laissez quelques minutes à revenir.Ajoutez l 'orange,salez,poivrez, incorporez 1 pincée de poudre de badiane. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Si nécessaire ajoutez un peu d'eau pour ne pas que çà prenne..
4. 3 / Coupez les tranches de jambon blanc en 3 ou 4.Roulez chaque bande de jambon et ficelez les avec un brin de ciboulette. Présentez à l'assiette les endives et jambon de façon harmonieuse..

Astuce du marmiton : Faites griller du pain pour absorber l'eau des endives. Roulez les endives dans les tranches de jambon en y ajoutant une tranche de pain disposez-les dans un plat à gratin beurré et recouvrez-les de sauce béchamel. La meilleur façon de faire est de les passer à l'essoreuse, puis de les laisser en attente sur un torchon. Cet essorage est indispensable (ou presque), car les endives ont une fâcheuse tendances une fois cuites à se comporter comme des éponges et absorber beaucoup d'eau, vous éviterez ainsi d. Assaisonnez de sel, poivre et sucre.