Tartare de Boeuf condiment Framboise. Couper la viande au couteau (en brunoise). Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, la moutarde de Dijon, l'oignon, les câpres, la Worcestershire sauce, le ketchup, le tabasco, le sel et le poivre. Ajouter l'huile d'olive en remuant avec le fouet.
Talon et choisit le filet mignon de boeuf.
Pour la réussite de vos tartares, procédez à la coupe de vos condiments et aromates d'abord, ensuite à la découpe de la viande.
Le tartare de bœuf permet de profiter de toute la saveur d'une viande de qualité.
Vous pouvez cuisiner Tartare de Boeuf condiment Framboise using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tartare de Boeuf condiment Framboise
- C'est 600 g de bavette de boeuf.
- Préparez 200 g de pleurotes.
- Préparez 12 de framboises.
- Vous avez besoin 1 de CàS d'huile d'olive.
- Préparez 2 de CàS de vinaigre de cidre.
- Préparez 2 de branche de basilic rouge.
- Préparez de Sel.
- C'est de Poivre rose.
Consommée crue, celle-ci est mélangée à une garniture qui transcende les saveurs de la viande sans jamais la trahir. En France, cette préparation se compose traditionnellement de vinaigre, de câpres, de moutarde, de jaune d'œuf et de tabasco pour relever le tout. Mais on peut sortir des sentiers battus. Tartare de boeuf aux arômes provençaux, lié au fromage de brousse et accompagné de sucrines poêlées.
Tartare de Boeuf condiment Framboise instructions
- Hachez la bavette au couteau, puis les pleurotes..
- Écrasez le poivre..
- Mélangez délicatement à la fourchette, le boeuf, les framboises, la moitié du basilic ciselé, le vinaigre, le poivre, le sel et l'huile d'olive..
- Dressez dans un emporte-pièce, le boeuf préparé puis les pleurotes et le reste de basilic..
- Bon Appétit !.
Elle se compose de carrés croustillants de feuilles de brick garnis de cubes de viande de boeuf cru et d'une crème d'avocat au wasabi. Tartare de filet de bœuf, mesclun aux herbes Découvrez. Pour le tartare de boeuf ou de cheval on utilise en général des jaunes d'oeuf, de la moutarde ou de la mayonnaise. Pour les tartares de poissons et fruits de mer cuits on choisira selon le produit une base de mayonnaise, une vinaigrette (dans le cas du saumon par exemple qui est un poisson gras) ou de la crème. Le premier tartare qui vient à l'esprit est souvent le tartare de bœuf.