Pâtes à la truite gravlax. À l'aide d'un couteau bien affûté, trancher la truite finement en commençant par le gros bout du filet. Notez que : Le gravlax est une entrée délicieuse lors de votre prochain repas avec une nousseline de pois verts ou simplement avec du pain de seigle et une crème sûre à la lime. Le gravlax est délicieux tranché en salade, sur des canapés, partout où l'on utilise le saumon fumé.
Trancher finement en angle à partir de la tête du filet.
Servir accompagné de pain et de crème.
Recette Gravlax de truite saumonée au piment doux.
Vous pouvez cuisiner Pâtes à la truite gravlax using 4 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pâtes à la truite gravlax
- Préparez de Des pâtes.
- Préparez 200 g de truite gravlax.
- Vous avez besoin 25 cl de crème fraiche.
- C'est de du citron.
Sortir les truites pour les laisser refroidir. Une fois la truite bien saumurée, sortez le filet du sac, rincez-le comme il fait sous l'eau froide, puis épongez-le bien avec un papier absorbant. Servez sur un nid de laitue avec huile d'olive et citron, sur un bagel ou en canapés. Versez le vin et laissez réduire.
Pâtes à la truite gravlax étape par étape
- Une fois vos pâtes quasiment cuites, mettre les morceaux de truite gravlax (à l'aneth pour moi) dans une poêle à feu très doux pour qu'ils restent fondants.
- Après 2/3 mn, ajouter la crème fraîche et quelques gouttes de citron.
- Servir les pâtes et la préparation à la truite gravlax, c'est prêt !.
Salez, poivrez, ajoutez la crème et le persil. Mélangez la truite, les pâtes et la sauce. Parsemez d'oeufs de saumon pour la déco. Pendant ce temps couper la truite en lardon et la citronner. Puis-je remplacer le saumon par la truite dans ma recette. À de nombreux égards, le saumon peut-être valablement remplacé par la truite saumonée.