Tartare de tomate, pomme et huile de truffe. Tartare d'huîtres à la crème d'artichaut. Ces petites pommes de terre sont tout à fait savoureuses en bouche et le tartare d'huître aromatisé à de l'huile de truffe associé à la crème d'artichaut à la truffe sublime et le mot est très juste les Princesse Charlotte. Par exemple, si vous aimez le boeuf cru, le steak tartare est un plat très léger et très agréable à manger surtout en été.
Dans une verrine, un tartare de tomates et de fraises assaisonnées d'huile d'olive, de pignons de pin et de zestes de citron jaune, surmonté d'un jus de roquette au basilic et accompagné de tuiles de parmesan croustillantes.
Dans un saladier, verser la truffe hachée, les cubes de saint jacques, la ciboulette, le jus de truffe et l'huile d'olive.
Saler avec la fleur de sel, poivrer.
Vous pouvez cuisiner Tartare de tomate, pomme et huile de truffe using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tartare de tomate, pomme et huile de truffe
- Préparez 3 de grosses tomates (à chair pleine).
- Vous avez besoin 1/2 de pomme golden.
- Vous avez besoin 1 de échalote.
- C'est de huile de truffe.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
Bien mélanger, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Montage du tartare de saint jacques aux truffes. Donnez un parfum d'exception à vos aliments en les cuisinant avec de l'huile de truffe. Disponible en toute saison contrairement à la truffe en elle-même, cette huile se marie très bien avec des produits d'exceptions comme le foie gras, le chapon, la purée ou écrasée de pomme de terre mais aussi avec les risottos.
Tartare de tomate, pomme et huile de truffe étape par étape
- Laver et enlever le pédoncule des tomates. Les couper en tranches épaisses, puis en lanière assez large pour faire des cubes de taille moyenne. Laver et épluche la pomme couper en 4 quarts et évider le centre. Faire de petits cubes (taille brunoise). Éplucher l'échalote et le ciseler finement..
- Mélanger le tout dans un récipient avec 3 c à s d'huile de truffe, un peu de sel et de poivre. Goûter..
Après avoir vérifié qu'il ne restait plus d'arête, découpez le saumon très frais en petits cubes, ajoutez quelques tours de moulins à poivre et le jus d'un citron, mélangez et répartissez les dés de saumon au. Ces petites pommes de terre sont tout à fait savoureuses en bouche et le tartare d'huître aromatisé à de l'huile de truffe associé à la crème d'artichaut à la truffe sublime et le mot est très juste les Princesse Charlotte. Une entrée festive originale qui a tout à fait sa place sur votre table de fête. Une fois sortie du feu, ajouter quelques goutes d'huile de truffes. Faire revenir l'oignon coupé en cube dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.