Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille. Ma suggestion : Une fois que j'ai creusé les tomates, je garde la chaire dans une casserole pour faire un coulis. J'ajoute du persil, de l'ail, du sucre, du beurre et je mixe le tout. Dans mes tomates creusées, je mets crème, oeuf, sel, poivre et gruyère et je sers mon couls avec mes tomates au moment de servir.
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Voici donc une recette possible de ce petit plat connu des accro aux oeufs : l'oeuf cocotte en nid de tomate!
Catégorie de recettes : oeuf cocotte.
Vous pouvez avoir Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille
- C'est 4 de tomates.
- Vous avez besoin 4 de oeufs extra frais.
- Préparez 1 de restant de ratatouille.
- C'est 1 de bouquet de ciboulette.
- C'est de sel et poivre.
Comme beaucoup de variantes de l'oeuf cocotte, cette recette consiste à utiliser une tomate comme "conteneur" de notre oeuf cocotte. Des oeufs cuits au four, dans un "nid" de tomate, accompagnés de chips de parmesan. La recette par les mets tissés. Oeufs au plat en nid de tomates Nid de Pâques Baklava (petit nid d'oiseau) d'Hilda Comment faire un nid de Pâques ?
Oeuf cocotte en nid de tomate et ratatouille étape par étape
- Évidez les tomates avec une cuillère à soupe, prenez garde à ne pas percer le fond de la tomate...Salez l'intérieur des tomates et retournez-les sur un torchon propre pour les vider de leur eau..
- Farcissez les tomates avec la ratatouille. Creusez légèrement les légumes pour pouvoir glisser les oeufs par la suite. Préchauffez le four à 180° C..
- Séparez le jaune et le blanc de chaque œuf. Je cuis le blanc et le jaune séparément pour avoir un jaune coulant et un blanc suffisamment coagulé, hors ils ne nécessitent pas le même temps de cuisson... Certains cuisent tout en une seule fois... à vous de faire selon votre goût... Versez le blanc dans le nid de légumes. Enfournez les nids de tomates pour 20 minutes..
- Déposez le jaune d’œuf sur la tomate. Ciselez la ciboulette, et remettez au four pour 3 minutes. Servez immédiatement.
Tomates en nid au jambon et fromage Nid de carottes Pommes au nid Petits nids au crabe Nids d'abeilles au citron et au miel Nids d'hirondelles Nid D'Abeille Nids de pigeon Nids de pain de mie oeuf cocotte et tomates séchées. Oeufs cocotte en nids de tomates. Une recette toute simple parfaite pour un soir ou aussi pour un brunch. On peut par exemple l'accompagner d'une salade verte.. Tomates et oeufs, j'en mange souvent mais de façon différente.