Ratatouille de ma mère. Add wine and tomatoes; season generously with salt and pepper. Bring to a boil, scraping up any browned bits from bottom of pan. Sauvegarder Partager Imprimer Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Un plat mijoté qui est super bon et qui se congèle très bien. Parfait pour les lunchs en semaine et à l'heure du repas du soir servi comme accompagnement, sur des pâtes, sur du riz, avec un poisson blanc ou à l'heure de l'apéro en bruschetta. La ratatouille est un recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes ! Vous pouvez avoir Ratatouille de ma mère using 6 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Ratatouille de ma mère

Préparez de Tomates confites.
Préparez 4 de Aubergines.
Vous avez besoin 6 de Poivrons rouges et verts.
Préparez de Sel.
Préparez L de huile.
Vous avez besoin 3 de Ognion.

Avec ses légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades. Découvrez aussi notre recette de ratatouille en vidéo. Lavez et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

Ratatouille de ma mère instructions

Faire frire les ognion jusqu'à obtenir une belle couleur versés dessus les aubergines coupé en dés du sel plus les poivrons coupé laisser mijoter a la fin de cuisson verser 3tomate confi la recette est déjà posté.

En savoir plus Je n'aime pas trop l'effet "purée" de certaines ratatouilles. Moi aussi ma ratatouille est amère, mais surtout ne pas ajouter de bicarbonate de soude : c'est pire !!! Je pense que mes aubergines n'étaient pas assez mûres. Malheureusement je n'ai pas trouvé de solution ! Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.