Recette: Appétissant Rillette d'aile de raie aux aromates

Rillette d'aile de raie aux aromates. Base : Faire cuire au court bouillon frémissant, l'aile de raie, avec les aromates, le vinaigre et l'assaisonnement, jusqu'à ce que la chair se détache facilement du cartilage. Egoutter, laisser refroidir, retirer la peau et détacher la chair du cartilage. Garniture : Ciseler l'échalote, la faire suer à l'huile d'olive et la laisser.

Rillette d'aile de raie aux aromates étape par étape. Bien émiettez à la fourchette la raie. Mettre un petit peu de crème fraîche et mélangez. Vous pouvez cuisiner Rillette d'aile de raie aux aromates using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Rillette d'aile de raie aux aromates

1. Vous avez besoin 1 de aile de raie cuite et bien froide.
2. Vous avez besoin de Baies roses.
3. Vous avez besoin de Thym frais.
4. Préparez de Persil.
5. Vous avez besoin de Ciboulette.
6. Vous avez besoin de Aneth.
7. C'est de Crème fraîche épaisse.
8. C'est de Sel poivre.

Ajoutez de la crème fraîche jusqu'à obtenir la consistance voulu, salez et poivrez et réservez au frais avant de servir. Rillette d'aile de raie aux aromates. Ingredients de Rillette d'aile de raie aux aromates. Une fois cuite et refroidie dans le jus de cuisson, effilocher la raie à l'aide d'une fourchette.

Rillette d'aile de raie aux aromates étape par étape

1. Bien émiettez à la fourchette la raie.
2. Ajoutez tous les aromates. Mettre un petit peu de crème fraîche et mélangez..
3. Ajoutez de la crème fraîche jusqu'à obtenir la consistance voulu, salez et poivrez et réservez au frais avant de servir..

Dans un saladier, ajouter : la raie effilochée, le fromage et les câpres hachées. Bien mélanger à l 'aide d'une cuillère et rectifier l'assaisonnement. Effilocher l'aile de raie, et mélanger la chair avec les St-Moret, le jus de citron, sel, poivre et piment. Tartiner sur des petites tartines de pain grillé tièdes. Un façon originale de manger du poisson!