Aile de raie aux poivrons bicolores et oignons. - pelez et émincés votre ail et votre oignon - bien enober vos ailes de raie dans votre farine aux herbes - dans une casserole, mettez vos oignons, vos dés de poivron, votre ail. Versez votre bouillon et laissez cuire à feu doux, poivrez. Éplucher et hacher les oignons, l'échalote et les gousses d'ail. Laver, vider et découper en morceaux le poivron rouge.
La délicatesse de la raie associée aux saveurs du poivron.
Pas de gélifiant ajouté ici (pas de gélatine, pas d'agar-agar) car c'est le poisson qui a des propriétés gélifiantes naturelles.
Qui dit terrine, dit bien souvent préparation à base de gélatine, ou d'agar agar pour ceux qui ne veulent pas de.
Vous pouvez cuisiner Aile de raie aux poivrons bicolores et oignons using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Aile de raie aux poivrons bicolores et oignons
- C'est 2 de ailes de raie.
- Préparez 1 de poivron rouge.
- Préparez 1 de poivron vert.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est de Sel poivre.
- Vous avez besoin 1/2 litre de court bouillon (fait maison pour moi).
- C'est 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
- C'est 1 de citron.
- Préparez 30 g de beurre.
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Aile de raie aux poivrons bicolores et oignons instructions
- Faire chauffer le court bouillon y plonger les ailes de raie aux premiers frémissements laisser cuire pendant 20 minutes.
- Éplucher l’oignon l émincer laver les poivrons les épépiner les couper en lanières faire chauffer l huile y faire blondir l oignon ajouter les poivrons saler poivrer laisser cuire 15 minutes en remuant fréquemment faire fondre le beurre.
- Presser le citron égoutter les ailes de raie poser sur chaque assiette une aile de raie arrosée de jus de citron et de beurre fondu saler poivrer servir avec la fondue de poivrons et oignons.
La meilleure recette d'Ailes de raie à la fondue de poireaux! Cette recette ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, soit des ailes de raie, de la crème fraîche allégée, des échalotes, du vinaigre de vin, un peu de beurre, de sel et de poivre et c'est tout ! Très facile à réaliser, les ailes de raie aux échalotes feront forcément leur petit effet autour de la tablée. Les ailes de raie ont pour avantage d'avoir une chair blanche striée délicate. Avec un peu de préparation et une sauce au vinaigre et aux câpres comme ici, vous aurez un plat délicieux idéal pour recevoir famille et amis avec une note de raffinement.