Comment Cuire Savoureuses Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha)

Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha). Dès que l'oignon commence à dorer, saupoudrer par-dessus un peu de sucre, pour accélérer et accentuer la caramélisation. Dans un saladier, mettre le porc haché, le nuoc mam, la sauce de soja, le poivre, sucre, miel, et l'oignon. Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha) PaulineB Lyon.

Donc si vous préférez, des boules plus grosses. Préparez les boulettes: Mélangez dans un saladier la viande hachée avec le reste des ingrédients de la marinade (sauf l'huile). Ajoutez l'huile et mélangez, puis façonnez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong, légèrement aplaties. Vous pouvez cuisiner Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha) using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha)

1. Préparez 500 Gr de rôti de porc.
2. C'est 2 c de à S de sauce soja.
3. Vous avez besoin 2 C de à S de sauce Nuoc Mam.
4. C'est 1 de oeuf.
5. C'est de Qqs feuilles de coriandre fraîche.
6. Préparez 2 de à 3 C à S de chapelure.
7. Préparez 1 de petit oignon ou échalote.
8. Préparez de Huile neutre.
9. C'est de Sel.
10. C'est de Poivre.

Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Mélanger dans un bol la sauce soja, le mirin et le miel.

Boulettes de porc caramélisées (Bun Cha) instructions

1. Mixer la moitié de la viande avec tous les ingrédients, puis ajouter l’autre moitié et mixer à nouveau. Le mélange doit être homogène,.
2. Former des petites boulettes et les faire cuire avec un peu d’huile..
3. Servir avec des nouilles..

Ajouter le gingembre râpé ainsi que l'ail haché. Saler, poivrer et verser dans les assiettes. Il ne faut pas confondre avec le bún thịt nướng du Sud (salade de vermicelles au porc grillé ou version porcine du « bo bun »), dont la viande marinée à l'ail et la citronnelle est coupée plus petit. Le bún chả du Nord (prononcez « BOUN TCHAA » - bún = vermicelles de riz / chả = hachis frit ou grillé - ici il s'agit de la viande de porc), est toujours servi avec des. Bún chả - Porcs grillés et boulettes caramélisées aux vermicelles de riz.