Purée de courge gratiné. C'est un légume que je découvre en cuisine et j'avoue que j'ai été très surprise des possibilités culinaires qu'offre ce cucurbitacée. Pour ce plat, je l'ai préparé en purée agrémentée d'emmental. La meilleure recette de Purée de courge gratinée!

Dans un premier temps éplucher la courge et la couper en dés moyens. Éplucher les pommes de terre. Mettez tous les légumes dans une sauteuse, couvrez de lait, salez, poivrez et ajoutez la muscade et l'ail hâché. Ecrasez le tout en purée, ajoutez le beurre et les oeufs. Vous pouvez cuisiner Purée de courge gratiné using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Purée de courge gratiné

C'est 600 g de courge.
C'est 3 de oeuf.
Vous avez besoin de Gruyère râpé.
Préparez 60 gr de crème liquide.
Préparez de Sel poivre muscade.

Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Mélangez la chapelure avec le persil et le parmesan. Voilà une recette simplissime à réaliser qui va vite devenir une de vos incontournables d'Automne ! Courge, pommes de terre, lait et beurre suffisent à préparer une purée onctueuse en bouche.

Purée de courge gratiné instructions

Eplucher et couper la courge en morceaux et la faire cuire a la vapeur 30mins.
En attendant melanger la crème liquide le gruyère sel poivre muscade.
Beurré le plat a gratin.
Mélanger la courge cuite avec la préparation.
Mettre le tout dans le plat et enfourner 30mins..
Bonne dégustation.

Pour ceux qui aiment les courges, pensez à las cuisiner en gratins. Sa chair au goût de noisette s'associe à bon nombre d'ingrédients. Ajoutez du comté, des patates douces ou du curry par exemple. Lire la suite Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes. Jusqu'à présent j'avais plutôt l'habitude de déguster les courges en Automne ou en Hiver.