Tortilla aux pommes de terre, oignons, poivrons, magret séché et chorizo. Lavez le poivron, coupez le en deux, épépinez le et coupez le en petits dés. Hachez finement l'ail, émincez finement l'oignon. Servir aussitôt avec une salade verte.
Couper les pommes de terre, les laver et bien les mélanger au sel.
Faire revenir l'oignon dans la poêle sur feu moyen.
Ensuite, ajouter les pommes de terre.
Vous pouvez cuisiner Tortilla aux pommes de terre, oignons, poivrons, magret séché et chorizo using 1 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tortilla aux pommes de terre, oignons, poivrons, magret séché et chorizo
- C'est 500 G de pommes de terre, 1 oignon, 2 poivrons (jaune et vert), viande séchée et quelques tranches de chorizo (8 œufs,ciboulette, sel, ail et poivre).
Quand les pommes de terre sont dorées et se séparent facilement, ajouter les oeufs préalablement battus. Peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y plonger les pommes de terre. Baisser le feu et cuire les pommes de terre en mélangeant très régulièrement.
Tortilla aux pommes de terre, oignons, poivrons, magret séché et chorizo étape par étape
- Peler, laver et trancher les pommes de terre en rondelles pas trop fines, émincer l'oignon et couper les poivrons en morceaux. Faire rissoler le tout dans une sauteuse à bords hauts dans de l'huile d'olive. Assaisonner avec l'ail, le se, le poivre et la ciboulette. Lorsque le tout est cuit(20mn environ) ajouter le magret et le chorizo coupé en cubes, faites cuire quelques minutes.
- Battre les oeufs en omelette et verser sur les pommes de terre, faire cuire un instant en rabattant frequemment les bords vers l'intérieur afin de façonner des bords droits et hauts.
- Retourner sur un grand plat et faire glisser rapidement l'omelette ds une poêle chaude et graissée. Cuire à nouveau en continuant de rabattre les bords. Après cuisson faire glisser la tortilla sur un grand plat. Bon appétit !!.
Si ça accroche trop, (il faut que ça grille un peu), rajouter un peu d'huile dans la poêle. Retirez la peau des chorizos et coupez en rondelles. Lavez, ouvrez, équeutez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Pelez le chorizo et coupez-le en rondelles. Peler la pomme de terre et la couper en quartiers très fins.