Recette: Appétissant Filets de cabillaud pané et ses oignons confits

Filets de cabillaud pané et ses oignons confits. Passez successivement les filets de poisson dans la farine, puis l'œuf battu et la chapelure. Ces poissons panés maison sont prêts à être servis avec un filet de citron ou du ketchup maison et un cornet de frites. Dans un saladier, mélangez ensemble la chapelure, le parmesan et l'huile d'olive. Étalez la panure.

Cette recette nous a été proposée par Pascal Vuillemin, chef du restaurant "le Rive Gauche" à Tours. Filets de poisson sur lit de patate douce. Cabillaud et ses tagliatelles de légumes. Vous pouvez avoir Filets de cabillaud pané et ses oignons confits using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Filets de cabillaud pané et ses oignons confits

1. C'est 2 de filets de cabillaud.
2. Vous avez besoin 1 de œuf.
3. C'est 2 cuillères à soupe de farine.
4. Préparez 2 cuillères à soupe de chapelure (fait maison pour moi).
5. Préparez 1 de bouquet de persil.
6. C'est 2 de oignons.
7. C'est 1 cuillère à café de bombée de sucre en poudre.
8. Préparez 40 g de beurre.
9. Préparez 1 de citron.
10. Préparez de Sel poivre.

Retirer les arêtes et la peau des pavés de cabillaud, puis les assaisonner de sel et de poivre. Battre les oeufs en omelette et ajouter le sel et le poivre. Passer les pavés de cabillaud successivement dans la farine, puis dans l'oeuf battu, et enfin dans la chapelure de pain. Ingrédients: lieu noir,poivron rouge,tomate en dés (on peut aussi utiliser des tomates fraîches.

Filets de cabillaud pané et ses oignons confits étape par étape

1. Éplucher les oignons les émincer presser le citron faire fondre 20 g de beurre dans une poêle ajouter les oignons saupoudrer de sucre enrober les oignons arroser de jus de citron mettre à feu doux et laisser confire le temps de la cuisson du poisson.
2. Battre l œuf dans une assiette mettre dans deux autres assiettes la farine et la chapelure saler et poivrer les filets de cabillaud les tremper dans l oeuf puis dans la farine et enfin dans la chapelure bien faire adhérer à chaque étape faire fondre 20 g de beurre dans une poêle y faire dorer les filets environ 7/8 minutes de chaque côté.
3. Hacher le persil disposer les filets sur un plat ajouter les oignons confits parsemer de persil c est prêt ! Bon appétit 😋.

Ingrédients: lieu noir,poivron rouge,tomate en dés (on peut aussi utiliser des tomates fraîches. Plat principal; Filets de. - Les notions de poids de certains légumes et fruits. - Les poids bruts à prévoir par personne. - La définition du vocabulaire culinaire. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cabillaud, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Passez les tranches de cabillaud dans la farine, secouez-les puis passez-les dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure. Déposez-les sur une feuille de papier absorbant.