Recette: Délicieux Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs

Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs. Versez l'huile d'olive par dessus, puis ajoutez le safran, le curcuma, le paprika en poudre et le piment de Cayenne. Salez et poivrez selon vos goûts, puis retournez plusieurs fois les pilons de poulet dans le plat. Couvrez le plat à tajine avec le couvercle et placez-le au frais.

Tajine de poulet au citron confit et olives. Un savoureux plat mijoté qui fait partie des classiques de la cuisine Marocaine. Ce tajine de poulet au citrons et aux olives ne doit pas être confondu avec le poulet beldi m'hamer ci-dessous qui lui, est préparé avec des abats en plus (le foie de volaille et le gésier) et mariné avec des herbes fraîches, coriandre et persil plat, épices ail, safran et curcuma. et que l'on dorera au four par la suite, d'ou le nom de m'hamer (doré). Vous pouvez avoir Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs using 18 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs

1. C'est de blanc de poulet.
2. Préparez de cuisse de poulet.
3. Préparez de cube bouillon.
4. Préparez de d'eau.
5. Vous avez besoin de olives.
6. Préparez de citron confit.
7. C'est de petit bouquet de persil.
8. Préparez de cac de gingembre.
9. C'est de cac de cumin.
10. C'est de cac de coriandre.
11. Préparez de oignon.
12. Vous avez besoin de d'ail écrasée.
13. Préparez de poignées d'amandes effilées.
14. Vous avez besoin de Quelques fruits secs (cramberries, raisin secs...).
15. Vous avez besoin de Dizaine de filaments de safran.
16. C'est de Sel.
17. Préparez de Poivre.
18. C'est de Huile d'olive.

TAJINE DE POULET AUX CITRONS CONFITS MAISON ET AUX OLIVES. Savourez ce Tajine de poulet aux citrons et abricots. Une recette à déguster en famille lors des longues soirées d'hiver. Saisir à feu vif les cuisses de poulet dans un wok.

Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs étape par étape

1. Faites chauffer votre bouillon cube dans de l'eau chaude. Dans une cocotte faites revenir vos poulets à feu vif 3 à 4 minutes de chaque dorée pour les dorer avec de l'huile d'olive. Réserver..
2. Dans la même cocotte, faites revenir votre oignon et votre ail. Ajoutez les épices et le safran. Faites cuire 2 minutes puis ajouter de nouveau les morceaux de poulet. Couvrir avec le bouillon..
3. Faites cuire 30 minutes à feu moyen / vif puis ajoutez citron confit, baissez le feu et couvrir pour une heure au moins..
4. En fin de cuisson ajouter le persil, les olives. Et au moment de servir ajoutez les amandes et fruits secs. Vous pouvez accompagner de semoule ou de pommes de terre. Réchauffé c'est encore meilleur. Si votre jus est trop liquide laissez cuire à découvert pr que le jus réduise..

Une fois la viande bien caramélisée baisser le feu et ajouter les oignons émincés et l'ail écrasé. Laisser fondre jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Ajouter la citrouille, les carottes, les patates douces, les courgettes et les abricots. Incorporer autour, assurez-vous que tous les légumes sont un peu couverts dans la sauce tomate.